表面活(huo)性劑的(de)加入能(neng)夠提高(gāo)有機溶(róng)劑中的(de)酶活力(lì)♌，

這主要(yào)表現在(zai)以下三(sān)個方面(miàn)：

（1）表面活(huo)性劑分(fen)子的極(ji)性頭與(yǔ)酶分子(zi)結合緊(jǐn)密，因而(er)使🛀酶分(fen)子在有(you)機相中(zhōng)分散，提(ti)高酶分(fen)子與底(di)物間的(de)碰撞幾(jǐ)率；

（2）表面(miàn)活性劑(jì)分子的(de)疏水尾(wěi)部在有(you)機相中(zhong)能很好(hao)地吸引(yǐn)疏水⛱️性(xing)底物使(shi)疏水性(xìng)底物很(hen)容易接(jiē)近酶♉；

（3）有(you)效地避(bi)免底物(wù)和産物(wù)對酶的(de)抑制。研(yán)究微乳(rǔ)液中酶(méi)🥵催化反(fǎn)應所用(yong)的表面(mian)活性劑(ji)一般爲(wei)陰離子(zǐ)型、陽離(lí)子型、兩(liǎng)性型或(huò)非離子(zi)型表面(miàn)活性劑(jì)，如：二-( 2-乙(yi)基己基(ji)) 琥珀✂️酸(suān)酯磺酸(suan)鈉( AOT )、十二(èr)烷基💔聚(jù)氧乙烯(xi)醚( C12E4 )、卵磷(lín)脂、十六(liu)烷基三(sān)甲基溴(xiù)化按(CTAB) 等(deng)。