任何化學反應(yīng)速率都與化學反(fǎn)應環境的性質有(yǒu)着密✔️切的關系,人(rén)們發現,在由易溶(rong)于水和易溶于油(yóu)的兩種反應物構(gou)成的🤩反應體系中(zhōng)加入某些表面活(huo)性👈劑後,化學反應(ying)速率會明顯的提(tí)高,并把這🏒種作用(yòng)稱爲表面活性催(cuī)化作用。表面活性(xìng)劑催化化學反應(ying)過⛹🏻♀️程主要有膠束(shu)催化和相轉移催(cuī)化,其中膠束催化(huà)✂metc🔞n新模🚩️與酶催化有相似(si)之處。表面活性劑(jì)對有機反應🈲的催(cui)化作用,一般認爲(wei)是與膠束的形成(cheng)有關,即所謂的膠(jiao)束催化作用。